В статье представлен рецепт тушеной печени в сметане, одного из 10 лучших вторых блюд. Для приготовления понадобятся печень индейки или куриная печень, репчатый лук, сметана, сливочное масло, вода, соль и мука. Печень нарезают кусочками и обжаривают на сковороде с оставшимся количеством сливочного масла. Затем в сковороду с печенкой переложить жареный золотистый лук, добавить сметану и воду. Все перемешать и тушить под крышкой 10-20 минут. Крышка должна быть закрыта, так как торчащие из воды кусочки печени будут на воздухе обветриваться.